河南:百名国内餐企高层来郑学习餐饮品牌如何打造

河南:百名国内餐企高层来郑学习餐饮品牌如何打造

522日,来自国内十多个省()的近百名餐企高层来郑深入考察品牌餐企。此次,在国内餐饮企业学习型组织"共进塾"组织下,大家集体走进河南郑州参观考察餐饮品牌。(央广网发 焦宏昌 摄)

    央广网河南分网523日消息(记者 王勇生焦宏昌)522日,来自国内十多个省()的近百名餐企高层来郑深入考察品牌餐企。此次,在国内餐饮企业学习型组织"共进塾"组织下,大家集体走进河南郑州参观考察餐饮品牌。

河南:百名国内餐企高层来郑学习餐饮品牌如何打造

522日,来自国内十多个省()的近百名餐企高层来郑深入考察品牌餐企。此次,在国内餐饮企业学习型组织"共进塾"组织下,大家集体走进河南郑州参观考察餐饮品牌。(央广网发 焦宏昌 摄)

   据悉,该考察团由是共进塾创办人张亮带队,张亮做餐饮已经18年,共进塾成立于2013年,是一个由餐饮企业自发组成的学习型组织,旨在打造更多的中国城市美食名片,目前共有105家餐企加入,全国20多个省、市、自治区60多座城市都有共进塾成员。

    共进塾来河南考察的原因,张亮表示,河南不仅有双汇、三全、思念这样的老牌名企,也崛起了一加一天然面粉、巴奴毛肚火锅、阿五黄河大鲤鱼、鲁班张葱烧海参、谷雨春红烧黄河大鲤鱼、天堂鸟水煮鱼等符合健康消费升级趋势的食材、餐饮品牌企业。这些品牌企业,都非常值得餐饮人借鉴和学习。

河南:百名国内餐企高层来郑学习餐饮品牌如何打造

522日,来自国内十多个省()的近百名餐企高层来郑深入考察品牌餐企。此次,在国内餐饮企业学习型组织"共进塾"组织下,大家集体走进河南郑州参观考察餐饮品牌。(央广网发 焦宏昌 摄)

   对于共进塾考察团来郑州,餐饮行业人士指出,河南近几年来,品牌发展迅猛,已经引起了很多外省餐饮人的注意,此次来考察学习的共进塾,也绝非首例,广东的九毛九,东北的喜家德水饺,川渝的乡村基、九锅一堂酸菜鱼,湖南的费大厨辣椒炒肉,河北的谷连天八宝粥等,都曾来河南考察学习过。

   在共进塾公布的行程中,很多餐饮人都留意到,有两个属于同一品类的餐饮品牌:阿五黄河大鲤鱼和谷雨春红烧黄河大鲤鱼。对于这个特殊的安排,张亮表示,两个品牌虽同属同一品类,但在品牌运作上,都有所不同,两个品牌同时考察,价值更大。

   目前来看,餐饮品牌化趋势已经非常明显,餐饮人都意识到了,所以,现在全国餐饮人都在四处学习打造品牌的方法。

   张亮告诉本网记者,作为餐饮学习型组织,我们组织会员参加了很多培训,但在品牌打造上总觉得使不上力。河南这几年本土特色餐饮品牌层出不穷,不仅战略清晰,最重要的是,实战性很强,而且都已经成了品牌打造高手,自然也吸引越来越多人来河南学习如何打造品牌,聚焦如何打造中国城市美食名片,河南、郑州,很值得我们学习。

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